菲力牛排的做法

1、解冻：提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室，解冻12~16小时。

3、调味：在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒碎、橄榄油

5、预热锅：要用大火将平底锅烧至最烫，可用几滴水珠淋至锅内，如水珠四处乱蹿，说明预热完成，此时可将调味好的牛排立即放入锅中煎制。

7、醒肉：最后，将出锅的牛排放在热的盘中静醅呓择锗置3~8分钟后食用（如室温较低也可将牛排放在50度的烤箱中静置）Tips：醒肉过程是锁住牛排丰富肉汁的关键一步，切勿忽视呦！