1、准备好食材：梅头肉、青椒、鸡蛋、姜、蒜（没买到漂亮的五花肉，用梅头肉炒肉更嫩）
3、锅烧热倒入少许油，油温热后调至小火，将鸡蛋液倒入锅里，轻轻翻炒快速起锅。
5、放入适量盐、生抽、老抽翻炒均匀，最后将煎好的鸡蛋倒入锅里再次翻炒几下，就可以出锅了。
