舌尖上的峨眉 关注峨眉山美食文化

旅行中不仅要把握时机好好欣赏美景，还要对当地的美食佳肴来一个全盘扫荡。舌尖上的峨眉美味众多，荤素搭配，品种齐全，何不来一场峨眉的饕餮盛宴，在放松心情的同时也犒劳一下自己的胃。

美食推荐

1、　　峨眉素席　　佛门认为吃素可以清心寡欲、益寿延年，故在素食上极其讲究。报国寺、伏虎寺、万年寺僧人办的素席较有名。佛门素席是用豆制品、面精、蔬果等为原料，仿荤席的品类、形状而做出的菜肴。不但仿其形，而且仿其味，可以乱真。　　要注意的是，峨眉山寺院斋饭时间通常在早上7:00~7:30,中午11:00~11:30,下午6:00~6:30。

4、　　凉粉　　峨眉山的凉粉花样很多，且分为黑、白两大类，即荞麦凉粉和豌豆凉粉。荞麦凉粉用的是峨眉山特有的酱作主调料，配以红油、蒜水，既好吃又消暑。　　吃法上，有一种花样谓之“打手摊子”,它不用碗，而是将凉粉切成巴掌大一片，托在手心上，上浇调料，食客边走边吃，别有情趣。

5、　　三合泥　　三合泥是峨眉山小吃中一道有名的甜品。材料为黑糯米、黄豆、芝麻、油炸花生和猪油，用特制密法制作，吃起来皮面干脆、芯里柔软，特别香浓。在好吃街可以品尝到。