如何做爆炒牛蛙

1、姜切片，蒜切大瓣，小米椒切段，还有火锅底料就不放了，家里没了用方便面酱包代替，也很完美

3、腌过的牛蛙冷水下锅焯水，加入料酒少许和姜片，水开后煮出浮沫捞出冲洗干净备用

5、加入牛蛙继续翻炒一分钟，加入三分之一啤酒，刚没过牛蛙即可

7、加入适量味精盐糖，上左味精，右盐，下糖，盐可少量放，因为火锅底料本就有一点咸味

9、最后的成品图