1、山药入锅蒸软，筷子可轻松戳入。去皮。
2、用勺子压压碎，不要太碎，保留一定颗粒。
4、拌匀后放入前面压碎的山药泥。往肉馅后打入1个鸡蛋清。
6、大火蒸8-10分钟。蒸好会留有一些汤汁，可以倒出憧钏荭拜部分，最后撒点葱花装饰就可以啦。圆滚滚的丸子，咬开能感受到山药的颗粒感……一个怎么过瘾！
