1、将鸡爪上的角质清洗干净，准备食材。
3、在热锅里面倒入适量的油，放入两勺白糖，以供上色，白糖颜色变红后，加入尖椒，花椒，麻椒，八角，姜片，葱爆香
5、炒有五六层熟的鸡爪加入白酒，去腥入味，偏辣的可以再加入一些辣椒，并加入一些水，淹过鸡爪
