酥香软玉：鲜炸土豆条和土豆片

1、拿新鲜土豆2个，清洗干净。

3、先取其中的一个土豆切成片状，装入盘中。

4、再把另一个土豆切成0.3*0.3cm的条状，装入盘中，待用。

5、碗中加入40ml水，再加入10g淀粉，搅拌均匀。

7、先把土豆片一片一片地放入碗中，让每一面都沾上淀粉和面粉。

9、大火，油加热至160摄氏度的时候，把调好面粉和淀粉的土豆片一片一片地倒入锅中。

11、再把切好的土豆丝也一根一根地放入碗中，让每一面都沾上淀粉和面粉。

13、这时的土豆片呈金黄色，盛入盘中。拿起一片尝一尝，外面脆脆的，里面松松软软的，吃了还想吃。