柔嫩酸爽番茄蘑菇肉片汤

1、猪里脊切薄片，厚约1毫米，切好的肉片放少许淀粉、料酒、盐，抓捏上浆。

3、辣椒纵分两半，斜切成块，香菜切寸段。

5、锅放油，将西红柿放进锅中不时翻炒出汤，炒到西红柿变成糊糊状。

7、水开后，将蘑菇段入锅中，混合均匀，将火调到微小火，保持热度，用筷子将肉片展开，一片片夹入汤中。

9、根据口味撒盐调味，然后撒香菜段增色添香。