1、土豆洗净切成丝，然后在凉水里泡一会儿，去掉土豆里的淀粉。
3、烫好的土豆丝，捞出放凉备用。这个时间准备大蒜，调料等。
5、炒锅刷干净，开火放入适量食用油和十几颗丐蘑哿要花椒，看到油冒出比较浓的烟，且花椒也炸黑了。这时关火，把油浇到土豆丝上。
