东北烧茄子的做法

1、大茄子去皮

3、抓一小把面粉，把切好的茄块抓匀，防止茄子出水

5、蒜是这个菜的灵魂，不要吝惜，可以多放

6、把其余的酱汁材料都混合在一起，调成这样一碗备用

8、把配菜切好，都切成小三角块，这样这道菜的品像显得整齐

10、茄子全面包裹上湿淀粉

12、把炸好的茄子放在事先准备好的盘子里，把热油倒出，锅底留下一小锅底的油

14、待酱汁都均匀地挂在蔬菜上了，就可以出锅了