怎样切好鱼片

2024-10-23 23:00:13

1、鱼去鳞，洗净这个就不用说了吧

2、用双面胶将刀片长端一侧围贴两层双面胶，将若干刀面并列连在一起（2-3片为宜），最后用透明胶固定，注意黏贴和固定的都是刀片长端一侧，最后胶布固定可多缠几圈，防止刀片露出过多划伤。做出如下图。

4、这样一片片均匀剔透的生鱼片就赞生了。