怎样挑选白果

白果是一种药食两用的坚果，常吃白果可以调养身体，那么我们应该怎样挑选白果呢？

工具/原料

圆白果

了解白果的种类

1、圆白果圆白果大多是于梅核银杏类的果子，形状呈心形，头部和尾部大小区分不明显，食用起来味道稍苦，但药用价值更高。

怎样挑选

1、观察外形优质的白果大小均匀，而且果实普遍都比较饱满，劣质的白果大小不均匀，而且饱满程度没有优质的白果高。

3、听声音随机抓取一把白果，抓在手中用力摇晃，优质的白果，因为颗粒饱满，所以并不会有响声，而劣质的白果就会有异响。

5、看白果表面有无霉斑白果存放的时间长了，表面就会有霉斑产生，在挑选时一定要注意观察白果表面有无霉斑，有霉斑的不能购买。