养生食补苦瓜酿虾蓉的做法

1、将苦瓜洗净后切成34cm的若干小段，然后用勺子将苦瓜瓤掏出。

3、五花肉同样剁碎后和虾蓉混合，而后加入生粉、葱花、姜末、酱油、盐、糖，往同一方向搅拌至黏糊状。

5、先在苦瓜内壁抹上些许生粉，然后填入肉馅。

7、蒸锅中加水，水开后把摆放好苦瓜的盘子放入，蒸78分钟左右。另起锅倒油，加入葱姜爆香，将蒸苦瓜的原汁倒入锅中，加糖、盐和少许生粉水简单勾芡下，淋在蒸好的苦瓜酿上即可。