比萨饼的做法

1、高筋面粉和低筋面粉混合，加入盐和糖。加盐是增加面饼的筋性，加糖是促进发酵。酵母用温水化开，备用。用开水烫面，用筷子搅成絮状。水不要加多，干一些，稍微放凉一点，再加入酵母水。加入黄油（提前化开）

3、发好的面，应该是呈蜂窝状，有拉丝。

5、面团用擀面杖擀成圆形，利用叉子推出披萨圆边，并叉出小圆孔。

7、把配料准备出来，鸡胸肉切片，拍松些，奥尔良腌料腌一下，譬挝钣苈火腿切片，培根切小片。红椒和蘑菇也都切好备用。还可以加其他蔬菜（青椒，洋葱，玉米等等），反正就是根据各人口味自己添加。

9、再铺上一层马拉里苏芝士。烤箱200度上下火，8~10分钟，看各家烤箱脾气。观察到芝士融化就可以拿出来了。

11、然后再撒上一层马苏里拉芝士碎。