1、将葫芦瓜切半个，然后去皮，去蒂，洗干净
2、将葫芦瓜（蒲瓜）对半切开，然后切成大小均匀的薄片
4、加入葫芦瓜翻炒，加少量清水，将瓜炒至稍稍变色，加入适量水，盖上锅盖
5、带水开后，放入虾皮，继续盖上锅盖煮2分钟
