1、将猪杂洗干净，切碎，放入沸水内过一下，除去血水和血沫。
3、提前将米粉用热水泡涨，然后放入冷水内浸泡，让米粉充分吸水膨大。米粉就会变得弹牙。
5、随后加入猪杂汤和猪杂，撒上葱花，加入少许生抽，一碗香气扑鼻的猪杂汤米粉就做好了。
