老酵子的做法

1、首先，以一亇酵子约做20斤面粉比例，按比例将面粉与水先称好。然后按比例操作就可。将酵子弄开成小块，将温水化开酵母，加入少量面粉，调匀发起来，再次加入少许面粉，几小时后面发起。

3、然后，用水化开，再加入适量的面粉揉匀，放置中盆中自然发酵，到第二天就成了面肥了。

5、第一次买袋发酵粉放进去跟面一起活，尽量软一点不要太稀了，把面放在热点的地方会发酵的比较快，发酵粉发的面发起来后对点面就可以直接用了。