在家怎么做凉皮

面粉加少许水，揉成面团，面团塑料袋包住醒20分钟，放入水里像洗衣服一样不停的洗面团，把洗面团的水全部倒入大容器里直到洗出清水为止。然后，用容器罩着避免落灰，沉淀4小时，把表面的水倒掉留下沉淀物。给披萨盘均匀刷上油，舀一勺面粉淀粉，使披萨盘均匀，放在开水锅里加热，然后，放在冷水里隔水泡下，即可。