1、去壳先将清洗干净的蟹去壳。
3、蘸淀粉蟹块蘸淀粉封口。
5、制酱汁取一口小汤锅，倒入净水，再分别加入番茄酱，是差拉酱，鱼露，糖。
7、煸炒热锅起油，先下红葱头碎，蒜末，姜末，香茅碎煸炒出香味。
9、放入蟹件放入炸过的蟹件，翻炒。
11、焖煮兜匀后，盖上盖子焖煮5分钟。
