1、肥牛卷从冰箱取出，放入冷水里解冻，并反复冲洗去掉血水。
3、解冻洗干净的肥牛卷加入水中煮熟，中间加少量料酒。
5、肥牛卷捞出沥干。
6、放入盘中，用勺子均匀撒上调味汁即可。
7、韭黄段和香菜，加上会更美味。
