1、糖倒入平底锅，转动锅，使其铺平，小火加热，不要搅动，至糖变色。
3、烤盘里喷油，或者用刷子。
5、隔水融化黑巧克力。
7、打发至浅黄色。
9、倒入鸡蛋液混合物。
11、蛋白煳倒入切克力蛋黄煳里，混合均匀。
13、留一小部分，剩下的放入蛋白煳里。
15、预热烤箱180度，烤35分钟。
17、抹上奶油，撒上剩下的薄荷焦糖片。
