春芽怎么可以长期保存

1、盐渍法春芽洗净用沸水汆烫，控干水分后撒上盐，混合均匀，放入器皿中，醅呓择锗置于冰箱或阴凉处。春芽经过焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量。最安全的做法是把焯烫后的春跗鼍婵莳芽腌渍到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。

3、冷冻法刚采摘下来新鲜的春芽用保鲜膜封起来，放到冰箱冷冻室里冷冻起来（千万注意是冷庑药氏枣冻室不是保鲜室），不必担心春芽会被冻坏，待准备吃时，提前将春芽由冷冻室中取出，放置于室温下解冻，过不了多蔌陆咚护久春芽又会像刚采摘下来时一样新鲜了。