1、制作溏心蛋一定要使用无菌鸡蛋（蛋类），因为溏心蛋本身蛋黄没有完全熟，无菌蛋更安全。
3、计时煮5分钟，就会变成溏心蛋。
5、锅里加水，八角，花椒，盐，糖，酱油，煮开后放凉，倒入容器里，把鸡蛋放入浸泡，放冰箱冷藏一晚就可以吃了
