1、排骨洗干净
3、准备好辅料,葱段 姜片 花椒八角 冰糖
5、油锅放入冰糖并不停铲动
7、迅速将排骨倒入翻炒,使均匀裹上糖色
9、翻炒一会后倒入开水漫过排骨
11、排骨8分熟时加入土豆块和适量盐,加盖继续炖熟即可食用