1、朝天椒、野山椒切成段，蒜米、姜切碎。洗净的香菜，切成段。牛肉洗净，然后在凉水去浸泡20分钟，喉哆碓飙去血水，去腥味，然后切成片。
3、用油起锅，加入腌渍好的牛肉，翻炒几下，加入耗油、鸡精、白糖、盐进行调味。
