1、准备1块嫩豆腐，约300g。
3、把豆腐片粘上淀粉，放蛋液里面蘸一下，让蛋液充分包裹豆腐片。
4、不粘锅加花生油，量以能刷过锅底为宜。中火，油热，放上蘸完蛋液的豆腐片。
6、豆腐双面煎成金黄后出锅，稍微控一下油。
