大多数经常做饭的朋友都知道用隔夜的剩米饭做蛋炒饭比较好吃，如果用经过冷冻的米饭做蛋炒饭味道会鲜美。米饭经过冷冻后再做成鬟焐呖鳝蛋炒饭，不仅炒的时候很容易炒散，而且做出的蛋炒饭很酥软，米香味诱人且营养损失也最少。
