1、猪蹄事先处理好，炖软
3、锅里加入少许油，放入干辣椒，花椒粒，老姜沫，炒香，放入切好的老坛酸菜继续炒香
5、加入高汤熬煮出酸菜的味道，接着加入炖软的猪蹄大火烧开，转中火煮入味
7、少许花椒粉，海南黄灯笼辣椒酱，鸡精少许，起锅撒上葱花即可
