1、先处理猪肝，把猪肝放入水中洗净，浸泡半小时，把猪肝里的血水泡出。
3、蒜切成末，待用。
5、加姜片和料酒。
7、再转小火，焖煮20分钟后，关火。
9、调蘸水，将蒜蓉、醋、生抽、芝麻油混合。
11、这样一份口味独特、营养美味的白切猪肝就做好了。
