1、排骨切小段，洗净，沥干水，放入盘中待用。
3、砂锅放入适量水，开火烧开。
5、凉油（防止粘锅）放入排骨，翻炒几下。
7、倒入烧开的砂锅内（小心热水飞溅），放入大葱和姜片，放入适量白糖。
9、再炖大约半小时，放入切好的香葱和香菜。
