α1，4糖苷键与β1，4糖苷键区别

一、存在场所不同

α-1,4糖苷键存在于为麦芽糖两分子葡萄糖间，构成淀粉，β-1,4糖苷键存在于纤维素中。

二、C1的糖苷里面C1和C5位置不同

C1的糖苷里面C1和C5如果位于同侧则是α-1,4糖苷键，如果是异侧则是β-1,4糖苷键。

三、人体消化能力不同

人体缺少β-葡糖苷酶，所以消化不了β-1,4糖苷键构成的纤维素，能消化α-1,4糖苷键构成的淀粉。

扩展资料

一个环状单糖半缩醛（或半缩酮）羟基与另一个分子（例如醇、糖、嘌呤或嘧啶）的羟基、胺基或巯基之间缩合形成的缩醛键或缩酮键，常见的糖苷键有O-糖苷键和N-糖苷键。

α-1,4糖苷键为麦芽糖中连接两分子葡萄糖的化学键。麦芽糖是由两分子葡萄糖经脱水缩合形成的二糖，多个麦芽糖再由α-1,4糖苷键连接成淀粉。

糖原也是由葡萄糖经α-1,4糖苷键连接而成。纤维素基本组成单位也是葡萄糖，但连接两个葡萄糖分子间的化学键为β-1,4糖苷键，连接方式与α-1,4糖苷键不同。　

参考资料来源：百度百科--β-1,4糖苷键