扬州人怎么腌肉

2025-01-06 13:25:28

扬州人怎么腌肉方法如下:

主料:五花肉500g

辅料:盐适量、花椒适量。

1、花椒放在料理机里打碎。

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3、加盐一起小火慢慢炒。

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5、肉放在盘子里。

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7、用手抹匀,顺便帮他按摩按摩。

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9、用另一个盘子盖上。

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11、翻面,再腌两天。再翻面再腌2天。

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13、挂在阳台上,盘子放在下面等水。晒3-4天。

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15、倒入盘中的肉汁。

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17、大火烧开。撇去浮沫。

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