1、将牛腿肉洗净擦干（方便切片），也可以直接买现成的肥牛卷
3、姜蒜切沫
5、牛肉切成薄片，放在碗里，加入料酒、酱油和十三香适量，腌制约二十分钟
7、锅里放入水，烧开后放入洗净撕开的金针菇
9、两分钟后放入腌制好的牛肉片
11、等牛肉煮熟，即可出锅，并加入少量葱末提色
