怎样给鱼去除腥味

1、鱼开腹后洗干净，倒入一些黄酒，或把黄酒涂在鱼身上，就能去除鱼的腥味。

3、生姜、大蒜等作料切碎涂抹处理干净的鱼也可以有效地去除腥味。

5、把鱼放在淘米水或者碱水中泡一下，再用清水中洗，腥味也会去除。

7、如果是死鱼，清理干净后放在盐水里浸泡1个小时，也可去除腥味。

9、腥味很大的鱼，用啤酒腌制10分钟再进行蒸鱼，这择鱼熟后就不会有腥味了。