1、基本材料就是这些，很简单的快手菜
3、肉丁放入锅里炒制，尽量炒到稍微黄一点儿，会出来香味的
5、蚝油一勺，不要多，豆瓣酱和蚝油都咸，宁可少放也不要多了！
7、酱油，或者生抽，也是宁可少不要多的原则
9、翻炒一下，少放一小碗水
11、放蒜末，增香，妈妈说炒茄子烧茄子最后出锅的时候放蒜末会很香
