茶香干煸虾的做法

1、普饵干茶用热水进行冲泡，第一次泡的水不要，用来洗茶，取第二泡的茶水备用

3、把茶汤用来泡已经收拾好的虾，同时放入少量盐和料酒一起浸泡（1小时左右）

5、炒锅上火，倒入少量油，低温炸泡好的普饵干茶叶。待茶中炸出茶香后，放入适量盐进行翻炒，炒至茶叶吸收盐味，捞出备用

7、待虾身红透捞出，然后将虾再炸一遍（第二遍时间要短，主要是为了让虾更酥）