山西地皮菜包子

2024-10-15 11:38:25

1、地皮菜与黑木耳很相似,但是比黑木耳要薄,也比黑木耳小。

山西地皮菜包子

3、放水里浸泡几个小时就开了,然后换水倒掉沉在底部的泥土,用手搓揉几下地皮菜,使黏在地皮菜上面的泥土抖落下来。

山西地皮菜包子

5、把洗干净的地皮菜放入笼屉布中握起来把水分挤出来。

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7、 然后在倒入油,比炒一盘子菜的油要多些,油热放入葱碎炒出香味,放入地皮菜。

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9、面粉和全麦粉一起放入盆中,加入酵母和水揉成光滑的面团。

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11、搓成长条,切成小剂子。擀皮,包入地皮菜馅料,捏成柳叶包。

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13、锅中水大滚开后入屉,蒸两分钟后转小火蒸约10分钟,关火,焖三分钟后开盖取出。

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