鲜蘑菇怎么保鲜时间会更长

1、干燥贮存：鲜蘑菇吸水性强，不易贮存，当含水量高时容易氧化变质，发生霉变。因此，蘑菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。

3、低温贮存：香菇必须在低温通风处贮存，有条件的可把装香菇的容器密封后置于冰箱或冷库中贮存

5、加工熟之后再进行储存：熟蘑菇可以是蒸熟的也可以是用黄油或其他动物脂肪煎熟的。区别在于，用脂肪类油脂煎熟的蘑菇只能在冷冻室里保存 3 个月，蒸熟的蘑菇则能保存更长的时间。