1、大公鸡肉切块把鸡头扔掉，加2勺淀粉抓均匀再用水多洗几遍装大碗。
4、准备蘑菇切十字刀，青辣椒和红辣椒去籽切块都备用。
5、准备调料3块豆腐乳用勺子压碎，加1茶勺胡椒粉、3勺生抽、3勺料酒、1勺蚝油搅拌均匀备用。
