煮猪蹄----酸辣无骨猪蹄
1、把整个的猪蹄从中间切开冷水下锅，锅子中加入葱、姜、花椒、陈皮、料酒开锅后撇除血沫
3、取出煮好的猪蹄放凉后放入冰箱冰镇半小时
5、开火，锅中四五成的油温猪蹄过油捞出先下蒜蓉煸香，再下野山椒
7、加入切好的无骨猪蹄炒香
9、个人建议最终盛出稍微冷却即可食用。
1、把整个的猪蹄从中间切开冷水下锅，锅子中加入葱、姜、花椒、陈皮、料酒开锅后撇除血沫
3、取出煮好的猪蹄放凉后放入冰箱冰镇半小时
5、开火，锅中四五成的油温猪蹄过油捞出先下蒜蓉煸香，再下野山椒
7、加入切好的无骨猪蹄炒香
9、个人建议最终盛出稍微冷却即可食用。