做好美食的几点小技巧

1、样式较多，可供选择。想让家人或者朋友喜欢上自己的烹饪，首先应该多做几道菜来，有个比较和选择的余地。如果每顿你都熬大锅菜，那我想你的家人或者朋友肯定有学校食堂的感觉。最起码应该做两到三道菜，而且应该依据人数的多少而浮动。因为你不能保证对面的TA到底喜不喜欢吃这道菜，如果不巧是TA的忌口，至少还有另一道菜可以补救，好过TA在那愁眉苦脸、味如嚼蜡地品尝。

3、注重辅料，讲究色泽。一谈到美食，第一印象就是色香味俱全。可见“色”是多么得关键，被放在了头列。如果做好美食的“色”？除了合理搭配食材以外，更重要的是讲究辅料的运用。这里的辅料包括青色的青椒、橙色的胡萝卜、白色的洋葱、鲜香的芫荽等。炒菜快出锅时，添加一定量的形状好看的辅料，可以大大增加食欲。比方说，炒土豆丝，主色调是谈黄色，加入适量的青色或者橙色，会刺激味蕾。

5、借助器具，灵活掌握。现在厨具的更新换代很快，一些新的、独特的、有用的厨具的出现，大大降低了之前想吃美食的难度。所以说，为了达到美食好吃这个终极目的，是可以借助一些高科技在其中的。举个小例子，切土豆丝是可以彰显自己的刀工，但若是几口人都在那里等着吃那，你还在慢条斯理地切丝，岂不是太墨迹了？所以说，应该灵活运用，所有的一切器具都是在为你做好美食这个工作而服务。

7、用心品味，大胆尝试。作为一名优秀的吃货，在品尝了饭店酒楼的美食后，难道没有自己动手做一遍的冲动吗？当然了，首先得承认，大饭店里各种食料俱全，而且火候猛佳搌囊涉烈，这都是家庭厨房无法比拟的。但我们复制不了，总可以临摹吧！做不了华丽丰盛的满汉全席，我还不能做温馨可爱的小鸡炖蘑菇了吗？所以说，各位食客，如果你喜欢某一道菜，经常去品味，不如自己动手去做。授之以鱼不如授之以渔嘛！