1、准备所需要的材料，豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡10分钟，捞出沥水备用。
3、加入牛肉末炒至肉末变色断生， 再放入豆腐丁，再加入高汤（或水），加少许糖和生抽，煮3-5分钟左右，用水淀粉勾薄芡，煮至汁浓亮油时盛撒葱花装盘即可。
