1、烟熏腊肉切薄片用开水煮一下，花菜改刀成小朵洗净，用煮过腊肉的水煮花菜，一两分钟段生即可，大蒜拍破，姜剁碎。
3、再加入烟熏腊肉，一同翻炒至腊肉出油，有烟熏味。加入焯过水的白花菜，加少许生抽，少许盐和白砂塘，一起炒匀。
