1、里脊肉切丝，加生抽、料酒、淀粉腌制十几分钟；
2、尖椒切丝；
3、干豆腐切丝；
4、锅中油热后，放入葱姜炒香，放入肉丝炒至发白；
5、放入干豆腐丝翻炒均匀；
6、放入尖椒丝翻炒均匀，放少许盐和鸡精调味，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
