嫩炒香菇鸡胸肉

1、把香菇洗净放在热水里泡，黑木耳凉水泡发，鸡胸肉和胡萝卜洗净

3、胡萝卜切薄片(一定要薄), 香菇切条(浸泡香菇的水不要倒，等会有用)，洋葱切丝，黑木耳撕成小块

5、锅热后放适量油，放入姜片和蒜爆香，放入腌好的鸡胸肉片，加料酒，快速翻炒至变色，放少许盐，盛出鸡胸肉

7、胡萝卜片炒软后，再放入香菇和洋葱丝，最后放入黑木耳。翻炒这些蔬菜变软时，加入适量的盐。

9、所有材料融合后，不要炒太久，最后撒上葱花起锅。