如何挑选山竹 挑选山竹的小技巧

1、看叶瓣：山竹的叶瓣有四片，新鲜的山竹叶瓣颜色较绿，如果发现果蒂是黑褐色的，且缺乏水份，就说明保存时间过长，里面的果肉也就不那么新鲜了。

3、数果蒂：如果你仔细观察山竹，会发现每个山竹下面的果蒂瓣数都不尽相同，4-8片不等，其实我们通过这些果蒂的多少就能猜测出这颗山竹里面果肉的瓣数与大小，当然果肉越多，果核也就越小啦，怎么样，是不是感觉有点不可思议的呢？

5、看颜色：新鲜的山竹外壳呈黑紫色，表面光滑湿润，这样的山竹皮薄多汁，口味清甜。如果表面颜色偏于暗红色，则说明山竹还不够熟透，口感会略酸一些。

7、总结：1：看叶瓣：新鲜的蒺玫照秘叶瓣较绿，不新鲜的叶瓣呈黑褐色且没有水份。2：捏外壳：新鲜的山竹外壳不软不硬，按下去会反弹，避免选较硬或较软的。3：数果蒂：果蒂瓣数和果肉是相等的，多少果蒂就有多少果肉。4：掂重量：重量轻的水份少，重量重的水份多且口味清甜。5：看颜色：颜色黑紫色的山竹，皮薄多汁，口味清甜。6：看表皮：如果果蒂部有过多粘液说明表皮有可能已经受损，不建议购买。