1、把鱼去鳞去肠宰杀干净。
3、把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟。
5、炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香。
7、倒入适量的清水，加入盐半勺，白糖半勺，料酒，盖上锅盖慢烧。
9、装盘，收工，这鱼好鲜呢。
