山西特色美食介绍有哪些

1、揪片是山西的特色镶毳呦躲传统面食之一，就是用手往下揪的面片，面片口感爽滑，劲道。在山西无论城市与责况吞伢农村，揪片是一种家常便饭。揪片以独特的风味，在面食中独树一帜，流行晋中，驰名中外。

3、莜面栲栳栳（栲栳栳kǎolǎolao）是山西高寒地区的一种传统风味名吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像“笆斗”，民间叫“栳栳”。

5、太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。始于清代，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。