1、鹅肝切片用细盐均腌5分钟后冲干净。
3、水中放入姜片烧开，加入料酒，把步骤2食材下锅煮1分钟后取出再冲洗一次。
5、热油锅爆香姜丝后把鹅胗，鹅心，鹅肠下锅爆炒。
7、锅中食材炒熟时把辣椒下锅大火翻炒。
9、加入适量盐炒至辣椒断生即可。
