1、首先将鸡蛋洗净放入锅里煮熟，捞出放入冷水晾凉，将鸡蛋取出外壳敲裂，备用。
3、将上述的佐料放入砂锅，加入冷水适量，最后可以没过鸡蛋即可，加入老抽或者酱油上色，然后开始点火烧开。
4、水开之后放入食盐、冰糖继续煮沸1-2分钟。
